ألوان الخريف في طبقك.. فواكه تحمي قلبك وتحافظ على صحتك

مع قدوم الخريف، تتغير المناظر الطبيعية والروتين اليومي، وكذلك الأطعمة التي تقدمها الطبيعة، بحسب الخبيرة في التغذية والحمية أَنَا لوزون.

وتشير إلى أنّ تكييف نظامنا الغذائي مع الموسم ليس مجرد مسألة طعم، بل هو وسيلة للحفاظ على الصحة، وتوفير المال، وحماية البيئة.

وتلفت لوزون إلى أن الدراسات العلمية مثل Predimed أثبتت بوضوح أنّه كلما زاد استهلاك الفاكهة، تحسّنت الصحة القلبية والتمثيل الغذائي.

ومع ذلك، نشأت في السنوات الأخيرة مخاوف غير مبررة حول الفاكهة، إذ يقيد البعض تناولها خشية زيادة الوزن أو محتواها من السكر الطبيعي، متجاهلين أنّ الفاكهة غذاء متكامل غني بالألياف والماء والفيتامينات ومضادات الأكسدة.

وتؤكد الاختصاصية أنّ السكر الطبيعي في الفاكهة يختلف عن السكر المضاف في المنتجات المصنعة، إذ تبطئ الألياف والماء امتصاصه ويمنح شعوراً بالشبع.

ولا يوجد حد يومي سحري للفاكهة، فالأهم هو التنويع والانتظام. كما تشدد على اختيار الفواكه المحلية والموسمية لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية وتقليل الأثر البيئي، مثل الرمان، والعنب، والكَاكِي، والحمضيات كالماندارين والبرتقال، إضافة إلى التفاح والكمثرى.

وعن الفاكهة كوجبة خفيفة، تقول لوزون: “إنها مناسبة للجميع، عملية وسهلة، ويمكن تناولها قبل أو بعد التمارين لتزويد الجسم بالطاقة وتعزيز التعافي العضلي، مثل الموز أو العنب أو المندرين.

وتختم لوزون مؤكدة أنّ دمج حصتين إلى ثلاث حصص فاكهة يومياً هدف واقعي وبسيط، يربطنا بالموسم الطبيعي ويضمن الصحة والتمتع بالطعام.