ابتعد عنها.. مأكولات تضر الصحة

كشف خبراء تغذية عن أخطر المأكولات التي تضر الصحة العامة للأشخاص.

وحسب مؤسسة القلب البريطانية، يعتمد تصنيف “الأطعمة فائقة التصنيع” على نظام “نوفا” (NOVA)، الذي وضعه باحثون من جامعة ساو باولو، ويقسم هذا النظام الأطعمة إلى أربع فئات بناء على مدى المعالجة التي خضعت لها:

الأولى: أطعمة طبيعية أو معالجة بشكل طفيف، مثل الفواكه والخضروات والبيض والحبوب الكاملة، وذلك حسب صحيفة “ميترو” البريطانية.

أما الثانية: الأطعمة فائقة التصنيع، وهي التي تحتوي على إضافات صناعية غير مستخدمة عادة في الطهي المنزلي، مثل المواد الحافظة، والمحليات الصناعية، والمستحلبات، والنكهات والألوان الاصطناعية.

والثالثة وهي المأكولات فائقة التصنيع رغم شعبيتها وانتشارها، وتضم قائمة الأطعمة فائقة التصنيع عددا من المنتجات الشائعة، منها النقانق واللانشون واللحوم المعالجة، والخبز التجاري الجاهز، وحبوب الإفطار المحلاة، والشوربات الفورية، والبطاطس المقلية المعلبة والبسكويت، والمثلجات والزبادي بنكهة صناعية، والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.

وهذه الأطعمة مضرة بالصحة لأن بها محتوى عال من الدهون المشبعة والملح والسكر، ما يؤدي إلى تراجع استهلاك الأطعمة الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية.