الإفراط في تناول الفلفل الحار قد يسبب التهابات مزمنة ومخاطر على الجهاز الهضمي

يشتهر الفلفل الحار بنكهته المميزة وقدرته على تعزيز التمثيل الغذائي، إلا أن الإفراط في تناوله قد يحمل مخاطر صحية خطيرة، وفق ما كشفت دراسة جديدة نُشرت في مجلة Frontiers in Nutrition.

وأوضحت الدراسة أن الاستهلاك المفرط للفلفل الحار، خصوصاً النيء أو شديد الحرارة، يمكن أن يؤدي إلى تهيّج مزمن والتهابات في الجهاز الهضمي، ما يزيد على المدى الطويل من خطر تلف الخلايا والإصابة بسرطانات المريء والمعدة والقولون.

وفي المقابل، أشار الباحثون إلى أن الاستهلاك المعتدل للفلفل الحار يمنح فوائد صحية مهمة، بفضل محتواه من مضادات الأكسدة مثل الكابسيسين، ودوره في تحفيز الأيض ودعم صحة القلب والأوعية الدموية.

وأكدت الدراسة أن الكمية وطريقة التحضير تلعبان دوراً محورياً في تحديد التأثير الصحي للفلفل الحار، إذ إن طهيه يقلل من التهيّج مقارنة بتناوله نيئاً، كما أن النظام الغذائي الفقير بالخضراوات والفواكه قد يضاعف من آثاره السلبية على المعدة والأمعاء.

وللحد من المخاطر والاستفادة من الفوائد، ينصح خبراء التغذية بـ:

تناول كميات معتدلة من الفلفل الحار.

طهيه قبل تناوله لتقليل التهيّج.

تنويع النظام الغذائي ليشمل الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة.

شرب الماء أو الحليب لتهدئة المعدة بعد تناول الأطعمة الحارة.

ويؤكد الخبراء أن الأطعمة الحارة ليست ضارة بطبيعتها، لكن الإفراط في استهلاكها قد يسبب أضراراً طويلة المدى على الجهاز الهضمي، ما يستدعي تناولها بحذر واعتدال.