الدكتور طارق الهوبي: شبكة رقابية ضخمة تضم 59 فرعًا و20 مكتبًا بالموانئ لحماية صحة المصريين من الأغذية غير الآمنة
أوضح الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أن الهيئة بدأت فعليًا في ممارسة دورها الرقابي والتوجيهي الشامل على منظومة الغذاء مع صدور اللائحة التنفيذية في عام 2019، واستمرت منذ ذلك الحين في استكمال نقل الاختصاصات إليها بصورة متدرجة، لتترسخ مكانتها كجهة وطنية موحدة لضمان سلامة الغذاء وحماية صحة المستهلك، وتُستكمل المرحلة النهائية من نقل الاختصاصات بداية عام 2026، مع انتقال الرقابة على الأسواق من وزارة الصحة والسكان إلى الهيئة القومية لسلامة الغذاء، لتصبح الهيئة الجهة الوحيدة المسؤولة عن سلامة الغذاء في جمهورية مصر العربية.
وأضاف أن الهيئة تمتلك شبكة رقابية واسعة تضم 59 فرعًا بالمحافظات و20 مكتبًا بالموانئ البحرية والجوية والجافة والمنافذ الحدودية، في إطار خطة طموحة لإنشاء منظومة متكاملة تغطي مختلف أنحاء الجمهورية، بما يضمن تطبيق معايير سلامة الغذاء على المستويين المحلي والوطني.
الإطار القانوني والبداية الفعلية
صدر القانون رقم (1) لسنة 2017 بإنشاء الهيئة القومية لسلامة الغذاء، والذي منحها الصلاحيات الشاملة للرقابة على الغذاء في جميع مراحل تداوله، من الإنتاج وحتى الاستهلاك.
وتم تفعيل الدور الرقابي فعليًا عقب صدور اللائحة التنفيذية عام 2019، لتبدأ الهيئة في نقل الصلاحيات تدريجيًا من الجهات الحكومية الأخرى، وتشمل تراخيص تداول الغذاء، والإشراف على الصادرات والواردات الغذائية، والتفتيش والرقابة الميدانية.
رقابة دقيقة ومعايير فنية صارمة
تعتمد الهيئة على منظومة رقابية متكاملة تشمل الفحص والتحليل المخبري والتفتيش الميداني وإجراءات التتبع والاستدعاء للمنتجات غير المطابقة، كما تصدر اللوائح الفنية والمعايير المصرية الخاصة بسلامة الغذاء، وتطبق نظام الإنذار السريع للتعامل مع أي منتج يمثل خطرًا على صحة المستهلك.
وتستند اللوائح إلى معايير دولية صادرة عن هيئة الدستور الغذائي CODEX ومنظمتي الصحة العالمية (WHO) والأغذية والزراعة (FAO)، وتشمل جميع مراحل تداول الغذاء في مصر من الإنتاج والتخزين والنقل والتوزيع حتى الاستهلاك.
التوعية والرقابة الميدانية
تُجري الهيئة تفتيشات دورية ومفاجئة على المصانع والأسواق والمطاعم والمخازن والسلاسل التجارية، وتشرف على تحليل العينات المشتبه بها في معامل معتمدة، للتأكد من خلوها من الملوثات والسموم والمخاطر الكيميائية والميكروبية.
كما تنفذ الهيئة برامج توعية للمستهلكين والمنتجين حول السلوك الغذائي السليم، وتدير منظومة شكاوى إلكترونية تضمن سرعة التعامل مع أي بلاغات تخص الغذاء.
