الشوكولاتة الداكنة.. حلوى تغذي الأمعاء وتنشط الدماغ
لم تعد الشوكولاتة الداكنة مجرد متعة مسائية لعشاق الحلويات، بل أثبتت الدراسات أنها كنز صحي بفضل غناها بالألياف ومضادات الأكسدة، وعلى رأسها الفلافونويدات، ما يجعلها صديقة لصحة الأمعاء ومحفّزًا قويًا لوظائف الدماغ.
فوائد مزدوجة للأمعاء والدماغ
الدكتور كاران راجان، الجراح في هيئة الخدمات الصحية الوطنية ومؤسس LOAM Science، أوضح في مقطع نشره عبر إنستغرام أن الشوكولاتة الداكنة تعزز توازن ميكروبيوم الأمعاء وتدعم التركيز العقلي، مضيفًا:
“الشوكولاتة الداكنة أكثر من مجرد حلوى.. إنها حليف للأمعاء والدماغ!”
سر القوة في مكوناتها
تحتوي على ألياف البريبايوتيك التي تغذّي بكتيريا الأمعاء النافعة وتعزّز نموها.
تُحفّز إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، التي تنظّم الالتهابات وتحافظ على وظيفة الأمعاء وتعزز المناعة.
غنية بالبوليفينولات مثل الفلافونويدات، التي تتحول إلى نواتج أيضية تؤثر على المزاج والإدراك.
تأثير مباشر على الدماغ
بحسب الدكتور راجان، هذه المستقلبات النشطة تساعد على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ، ما يحسّن الوظائف الإدراكية ويرفع الحالة المزاجية.
كلما زاد الكاكاو.. زادت الفوائد
وأشار راجان إلى أن الفائدة الصحية للشوكولاتة الداكنة تزداد طرديًا مع ارتفاع نسبة الكاكاو، إذ يرتبط ذلك بزيادة محتواها من الألياف والفلافونويدات، ما ينعكس إيجابًا على صحة الأمعاء، تدفق الدم، والصحة العامة.
