دراسة تحذر: غلي الماء في الميكروويف قد يسبب انفجارًا خطيرًا
أصبح الميكروويف جزءًا لا غنى عنه في المطابخ الحديثة بفضل سرعته وسهولة استخدامه، غير أن تسخين الماء بداخله قد يشكل خطرًا خفيًا إذا لم يُستخدم بطريقة صحيحة، وفقًا لتحذيرات خبراء في دراسة علمية حديثة.
وذكرت صحيفة “تايمز أوف إنديا” أن دراسة بعنوان “الديناميكا الحرارية للمياه المسخنة في الميكروويف” كشفت أن الماء يمكن أن يتجاوز درجة الغليان دون أن تظهر عليه علامات الغليان فعليًا، خصوصًا عند تسخينه في حاويات ناعمة ونظيفة خالية من الشوائب.
وأوضح الباحثون أن تحريك الكوب أو إسقاط ملعقة بداخله بعد التسخين قد يؤدي إلى انفجار مفاجئ للماء الساخن وانبعاث بخار شديد الحرارة قد يتسبب في حروق خطيرة.
ويحدث ذلك، بحسب الدراسة، لأن الميكروويف لا يسخن الماء بشكل متساوٍ؛ حيث تتشكل جيوب من الماء الفائق السخونة أسفل طبقات أبرد، مما يجعل السائل يبدو هادئًا رغم أنه يغلي فعليًا في الداخل.
وللوقاية من هذه الظاهرة، أوصى العلماء بما يلي:
استخدام أكواب أو أوعية زجاجية أو خزفية آمنة للميكروويف فقط.
تجنب الحاويات البلاستيكية أو المعدنية؛ فالأولى قد تطلق مواد كيميائية ضارة، والثانية قد تسبب شررًا أو حرائق.
تحريك الماء قبل وبعد التسخين لتوزيع الحرارة بالتساوي.
تسخين الماء على فترات قصيرة مع التوقف بين كل مرة للتحريك.
ترك الماء يبرد لبضع ثوانٍ قبل إخراجه لتجنب حروق البخار.
وأكد الباحثون في ختام دراستهم أنه لا يوجد دليل علمي يربط استخدام الميكروويف بمخاطر صحية مثل السرطان، مشددين على أن اتباع إرشادات السلامة يضمن استخدامه بشكل آمن وفعّال في الحياة اليومية.
