4 أطعمة لا تصلح للطهي في المقلاة الهوائية
باتت المقلاة الهوائية (Air Fryer) خيارًا شائعًا للطهي الصحي والسريع، إذ تساعد على إعداد الوجبات بكمية قليلة من الزيت. لكن خبراء التغذية يحذرون من أن استخدامها لا يناسب جميع الأطعمة.
وبحسب موقع “تايمز ناو”، هناك 4 أنواع من المأكولات يُنصح بتجنب طهيها في المقلاة الهوائية:
الخضروات الورقية: مثل السبانخ والجرجير، إذ تتحرك بسهولة داخل الجهاز وقد تحترق أو لا تنضج بشكل متساوٍ.
الفشار: لا يوفر الجهاز الحرارة الثابتة الكافية لتفجير الحبوب، ما يؤدي لاحتراق بعضها أو بقاء جزء منها نيئًا.
الجبن: يذوب بسرعة ويحتترق عند الطهي بمفرده، بينما يمكن استخدامه فقط إذا كان مغطى بطبقة من فتات الخبز أو ضمن حشوات.
العجائن السائلة: مثل خلطات الطحين مع السوائل أو تغليف الأسماك بالعجين، حيث تتساقط المكونات وتفقد قوامها قبل النضج.
ويؤكد الخبراء أن الاستخدام الأمثل للمقلاة الهوائية يظل مع الأطعمة الصلبة مثل البطاطس والدجاج والفطر، مع تجنب الأطعمة سابقة الذكر لضمان نتائج أفضل وصحية.
