كشفت دراسة حديثة أن تناول 80 حبة فول سوداني يوميًا قد يكون له تأثير إيجابي على صحة الدماغ ويساعد في الوقاية من الخرف.
وأوضح خبراء المركز الطبي بجامعة ماستريخت أن الاستهلاك المنتظم للفول السوداني غير المملح والمحمص لمدة أربعة أشهر، يمكن أن يعزز الأداء الإدراكي ويزيد تدفق الدم إلى أجزاء مهمة من الدماغ.
وأجريت الدراسة على 31 مشاركًا بمتوسط عمر 67 عامًا، حيث تناول بعضهم 60 غرامًا من الفول السوداني يوميًا، بينما لم يتناول آخرون أي مكسرات كعنصر تحكم، لمدة 16 أسبوعًا مع فترة استراحة 8 أسابيع.
وسجلت النتائج زيادة في تدفق الدم الدماغي بنسبة 3.6%، وتحسن الذاكرة اللفظية بنسبة 5.8%، وارتفاع المادة الرمادية بنسبة 4.5%، وانخفاض ضغط الدم الانقباضي وضغط النبض.
وأشار بيتر جوريس، الأستاذ المشارك في قسم التغذية وعلوم الحركة في NUTRIM، إلى أن تدفق الدم الدماغي مؤشر مهم لوظائف الأوعية الدموية ويضمن وصول الأكسجين والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الدماغ.
وشدد الباحثون، وفقًا لمجلة التغذية السريرية، على أن كبار السن قد يستفيدون بشكل خاص، نظرًا لأن الأوعية الدموية الدماغية تضعف مع التقدم في العمر، مما يزيد خطر الإصابة بالخرف.
ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية، أصيب 57 مليون شخص بالخرف عام 2021، ومن المتوقع أن يرتفع العدد إلى 78 مليونًا بحلول 2030، و139 مليونًا بحلول 2050.
