غش غذائي خطير.. كيف تتعرف على البيض المزيف قبل أن يصل إلى مائدتك؟
شهدت الأسواق العالمية خلال السنوات الأخيرة انتشارًا لعدد من المنتجات الغذائية المزيفة التي تشكل خطرًا مباشرًا على صحة المستهلك، من بينها ما يُعرف بـ البيض البلاستيكي، وهو منتج صناعي يتم تداوله في بعض الدول ويثير قلقًا واسعًا بشأن سلامة الغذاء.
ورغم أن الأمر قد يبدو غريبًا أو مبالغًا فيه للبعض، فإن تقارير طبية وغذائية دولية – من بينها موقع هيلث سايت – حذّرت من وجود بيض يُصنع من مواد بلاستيكية وهلامية وألوان صناعية بهدف محاكاة البيض الطبيعي من حيث الشكل، لكنه يفتقر تمامًا للقيمة الغذائية وقد يسبب مخاطر صحية خطيرة عند تناوله.
ما هو البيض المزيف؟
البيض المزيف هو منتج يتم تصنيعه من مواد صناعية مثل البلاستيك والجيلاتين والألوان والمواد الحافظة، ويُشكَّل بطريقة تجعله يبدو قريبًا للغاية من البيض الحقيقي، سواء في القشرة أو المحتوى الداخلي، ما يصعّب على المستهلك التفرقة بينهما دون فحص دقيق.
طرق التمييز بين البيض الحقيقي والمزيف
1. فحص القشرة الخارجية
القشرة الطبيعية: خشنة قليلًا، مسامية، وتظهر عليها نقاط أو تفاوتات بسيطة.
القشرة المزيفة: لامعة وناعمة بشكل غير طبيعي، وموحّدة اللون.
ظهور قشرة ملساء لامعة بشكل مبالغ فيه قد يشير إلى أن البيضة غير طبيعية.
2. اختبار الوزن
البيض الطبيعي يكون أثقل لاحتوائه على عناصر غذائية كاملة، بينما يكون البيض المزيف أخف وزناً من المعتاد.
3. اختبار الماء (الأكثر دقة)
البيض الطازج يغرق في الماء.
البيض القديم يقف رأسيًا.
البيض البلاستيكي غالبًا يطفو أو يتحرك بشكل غير طبيعي.
هذا الاختبار يعد من أكثر الطرق فعالية للكشف عن البيض الصناعي.
4. اختبار الصوت
عند هز البيضة:
البيض الطبيعي يصدر صوت ارتجاج خفيف.
البيض المزيف لا يصدر صوتًا لافتقاده للمحتوى السائل الحقيقي.
مخاطر صحية متعددة
يحذّر خبراء التغذية من أن استهلاك البيض المزيف قد يؤدي إلى:
اضطرابات هرمونية بسبب المواد البلاستيكية.
مشكلات بالجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات والإسهال.
تراكم مواد كيميائية ضارة في الجسم.
زيادة مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة، وربما بعض أنواع السرطان عند التعرض المتكرر.
ويؤكد الأطباء أن تناول بيضة واحدة مزيفة قد لا يُحدث ضررًا فوريًا، لكن الاستهلاك المتكرر يمثل تهديدًا صحيًا كبيرًا يصعب علاجه على المدى البعيد.
كيف تحمي نفسك من شراء البيض المزيف؟
شراء البيض من منافذ موثوقة ومعروفة.
تجنب العروض الرخيصة غير المنطقية.
فحص شكل وقشرة البيضة قبل الشراء.
إجراء اختبار الماء أو الوزن في المنزل عند الشك.
هذا التقرير يسلّط الضوء على أهمية الوعي بسلامة الغذاء، خاصة مع زيادة انتشار المنتجات المغشوشة عالميًا، حيث يبقى المستهلك هو خط الدفاع الأول من خلال الفحص الجيد والشراء من مصادر موثوقة.
