7 بذور طبيعية لا غنى عنها لجسم صحي ومناعة قوية.. تعرف عليها
سلط الدكتور ألوك تشوبرا، خبير جراحة القلب العالمي، الضوء على الأهمية الصحية للبذور، مؤكداً أنها تمثل موارد غذائية قيّمة لتعزيز المناعة والتوازن الحيوي في الجسم، وغالباً ما يُهملها الناس رغم فوائدها الكبيرة.
ونقلت صحيفة Hindustan Times عن تشوبرا خبرته التي تمتد لأكثر من أربعين عاماً، موضحاً أن الاستهلاك غير الصحيح للبذور قد يحوّل فوائدها إلى مخاطر صحية تؤثر على الجهازين الهضمي والتنفس، مشدداً على ضرورة اتباع طرق دقيقة في الطهي والتحضير مثل الطحن، النقع والتحميص للاستفادة القصوى منها.
وأشار إلى 7أنواع من البذور الأكثر فائدة:
بذور الكتان: غنية بالأوميجا-3 لدعم الهرمونات والهضم، ويُنصح بطحنها قبل تناولها، مع تجنبها عند الإصابة بالإسهال.
بذور الشيا: تمنح طاقة وترطيباً للجسم، ويجب نقعها قبل الاستهلاك لتفادي الانتفاخ أو الاختناق.
بذور اليقطين: مصدر أساسي للزنك وتعزيز المناعة، ويفضل تناولها محمصة وبكميات معتدلة.
لب البطيخ الأصفر: مفيد للقلب والهضم، ويُنصح بتناوله نيئاً أو محمصاً باعتدال.
بذور اللوتس: بروتين عالٍ ومهدئ للعقل، ويُنصح بحمصها بقليل من السمن مع الابتعاد عن العبوات المعلبة.
بذور السمسم: تعزز صحة العظام والبشرة والشعر، ويُنصح بالتحميص الخفيف وتجنب الإفراط في الصيف لمن يشعر بحرارة الجسم بسرعة.
بذور الشمر: مطهر طبيعي ومنشط للهضم، ويُنصح بتناولها بعد الوجبات الدسمة.
وأكد تشوبرا أن الوعي بأساليب التحضير والاستهلاك يمثل المفتاح لتحويل هذه البذور إلى أدوات فعّالة لدعم الصحة والمناعة، داعياً إلى الاهتمام بها كجزء من نمط حياة صحي ومستدام.
