بذور صغيرة ولكن فوائدها كبيرة للقلب والهضم والمناعة

تُعد البذور من الأطعمة الخارقة التي يستهين الكثيرون بها، على الرغم من غناها بالألياف، والدهون الصحية، والبروتين، ومضادات الأكسدة، وقدرتها على دعم صحة القلب والجهاز الهضمي والمناعة. ويشير تقرير موقع Good Housekeeping إلى أن إضافة كميات صغيرة منها إلى النظام الغذائي اليومي يمكن أن تحدث فرقًا ملموسًا في الصحة العامة.

أفضل 5 بذور صحية وفوائدها:

بذور السمسم

تُستخدم عادة في المخبوزات، لكن فوائدها تتجاوز الطعم، إذ تساعد على خفض الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية، وتحتوي على مضادات أكسدة ومركبات مضادة للالتهابات. السمسم الأسود غني بالعناصر الغذائية وقد يساهم في خفض ضغط الدم عند تناوله بانتظام.

بذور الشيا

صغيرة الحجم لكنها غنية بالألياف، وأحماض أوميجا 3، والبروتين والمعادن، ما يدعم صحة العظام. أبحاث حديثة تشير إلى دورها في خفض ضغط الدم، وتحسين مستويات الدهون، وتقليل الإجهاد التأكسدي.

بذور اليقطين (اللبن الأبيض)

مصدر ممتاز للبروتين والمغنيسيوم والحديد، وتساعد في الوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد. يمكن تناولها نيئة أو محمصة، أو إضافتها إلى السلطات والشوربات.

بذور الكتان

تحتوي على ألياف عالية ومركبات الليجنان المضادة للأكسدة، ما يدعم صحة القلب ويقلل الالتهابات. أبحاث حديثة أظهرت أيضًا دورها في تحسين حساسية الإنسولين وتنظيم الهرمونات لدى المصابات بمتلازمة تكيس المبايض.

بذور دوار الشمس

غنية بفيتامين E الذي يعزز المناعة ويحمي الخلايا من التلف، كما تحتوي على المغنيسيوم والسيلينيوم الداعمين لصحة القلب والعضلات.

ينصح خبراء التغذية بتناول البذور تدريجيًا مع شرب كمية كافية من الماء لتجنب أي اضطرابات هضمية، مما يجعلها إضافة مثالية لنظام غذائي صحي ومتوازن.