دراسة: بدائل الملح قد تكون مفتاحًا للسيطرة على ضغط الدم

يُعاني نحو 120 مليون شخص بالغ حول العالم من ارتفاع ضغط الدم، أحد أبرز عوامل الخطر المؤدية إلى أمراض القلب والسكتات الدماغية. ورغم توافر أدوية فعالة، فإن تغييرات بسيطة في النظام الغذائي قد تحدث فارقًا كبيرًا.

وكشفت دراسة عُرضت خلال اجتماعات جمعية القلب الأمريكية لعام 2025 أن أقل من 5% من الأشخاص يستبدلون الملح العادي ببدائل الملح في طعامهم، رغم أن هذا التغيير البسيط قد يساعد على خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ.

واعتمدت الدراسة على بيانات 37,080 مشاركًا في “المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية” (NHANES) بين عامي 2003 و2020، وأظهرت أن نسبة استخدام بدائل الملح لم تتجاوز 5.4% في أفضل الحالات، وانخفضت إلى 2.5% فقط عام 2020، حتى بين الفئات الأكثر استفادة منها.

وأوضح الباحثون أن بدائل الملح، التي تستبدل جزءًا من كلوريد الصوديوم بكلوريد البوتاسيوم، تُعد وسيلة فعالة لتقليل استهلاك الصوديوم وزيادة البوتاسيوم، مما يساهم في خفض ضغط الدم. غير أنهم حذروا من استخدامها دون استشارة الطبيب، خاصةً لمرضى الكلى أو من يتناولون أدوية تؤثر في مستويات البوتاسيوم.

وبالنسبة لمن لا يفضلون بدائل الملح، أوصت الدراسة بطرق أخرى لتقليل الصوديوم، منها:

استخدام الأعشاب والتوابل الطبيعية مثل الريحان والكركم والفلفل الحلو.

إضافة قشر أو عصير الحمضيات إلى الأطباق.

الاعتماد على الثوم والبصل والزنجبيل لتعزيز النكهة.

اختيار الخضراوات الطازجة بدلًا من المعلبة أو المصنعة.

ويؤكد الباحثون أن هذه التغييرات البسيطة في نمط التغذية قد تكون مفتاحًا لحياة صحية أطول وتحكم أفضل بضغط الدم.