للكرفس فوائد مذهلة.. أكله أفضل من شربه
عصير الكرفس يحظى بشعبية كبيرة، فنجوم هوليوود يحبونه ويؤمن الكثير بقدرته على علاج العديد من الأمراض.
لكن خبراء التغذية لهم رأي مختلف، وينصحون بعدم التسليم بقدرة عصير الكرفس على منع الإصابة بالسرطان، بل ومؤكدين أن لا فائدة له حتى الآن.
لكن ذلك لا يمنع أهمية الكرفس قبل عصره، حيث يحتوي على مركبات الفلافونويد التي تمنع التهابات الدماغ وتبطئ ضعف الذاكرة.
كما يعد الكرفس مصدراً مهماً لهضم الألياف والفيتامينات والبوتاسيوم، لكن إذا تم عصره يفقد خصائصه المفيدة، إذ تزيد نسبة السكر والكربوهيدرات فيه.
كما يؤدي عصير الكرفس لزيادة تركيز الغلوكوز في الدم.
وينصح خبراء التغذية بشكل عام، بتناول الخضراوات دون عصرها، حتى لا تفقد الألياف المفيدة التي تساعد في تحسين حالة الأمعاء.
يستحق الكرفس مكانًا على الطاولة لجنى كل هذه الفوائد المذهلة لعلاج الانتفاخ والوقاية من مخاطر أمراض السرطان، وفقا لما نشره موقع ” eatthis”.
1- علاج للانتفاخ:
بفضل الفثاليدات ، وهو مركب في الخضار له الفضل في إزالة السوائل الزائدة ، فإن تأثير الكرفس الطبيعي المدر للبول سيساعد في طرد الماء من الجسم. إذا كنت تشعرين بالانتفاخ ، فلا داعي للإفراط في تناول المكملات التي لا تستلزم وصفة طبية، اشرب الكثير من الخضروات الصليبية مثل الكرفس للمساعدة في التغلب على الانتفاخ.
2 – ترطيب الجسم:
00:00
Previous
PlayNext
Mute
Fullscreen
Copy video url
Play / Pause
Mute / Unmute
Report a problem
Language
Share
Vidverto Player
ADVERTISEMENT
سيساعد الكرفس على نقل الماء إلى خلاياك لترطيبك بشكل طبيعي ،إذا كنت تشعر بالعطش بشكل خاص ، احتفظ بقطع الكرفس وتعبئته في الثلاجة لتناول وجبة خفيفة عند الذهاب لتناول كوب من الماء، الإلكتروليتات مهمة بشكل خاص حول التمرين، ضع في اعتبارك تعبئة الكرفس وزبدة الفول السوداني كوجبة خفيفة قبل التمرين بالماء لمزيد من الترطيب .
3 -حرق سعرات حرارية إضافية:
يُنسب الكرفس كواحد من الأطعمة الوحيدة التي تجعلك تحرق سعرات حرارية أكثر مما تتناوله ، يرجع ذلك إلى التأثير الحراري للطعام بمعنى آخر ، كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم لهضم وامتصاص الكرفس ببساطة أكبر من إجمالي السعرات الحرارية في الكرفس.
4- زيادة سماكة الدم:
يوجد فيتامين ك في معظم الخضار الخضراء وهو مسؤول عن زيادة سماكة الدم قليلاً وتحسين تخثر الدم، هذا يحسن قدرة جسمك على الاستجابة للجروح أو الإصابات الطفيفة عن طريق تخثر الدم.
5 – تحسين عملية الهضم:
يحتوي الكرفس على نسبة عالية من الألياف ، ويساعد على تحسين عملية الهضم عن طريق الحفاظ على انتظامك، إذا كنت تعاني من تناول ما يكفي من الألياف ، فإن تناول كوب من الكرفس الخام يمكن أن يساعد في تلبية التوصيات اليومية بالألياف من 25 إلى 38 جرامًا.
6 – خفض ضغط الدم:
تحسين ضغط الدم بشكل طبيعي من خلال زيادة الخضار عالية البوتاسيوم مثل الكرفس، ثبت أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة وقليلة الصوديوم يخفض ضغط الدم عن طريق النظام الغذائي وحده
7 – محاربة الخلايا السرطانية:
مضادات الأكسدة تكافح السرطان ، وإذا أكلت الكرفس ، فستجدها ممتلئة تساعد مضادات الأكسدة في تحييد الخلايا السرطانية في الجسم واستعادة الخلايا التالفة.
